Dit zijn de mogelijkheden
We starten met deze heerlijke amuses
- Breekbrood met tappenade en boter
- Crostini van pesto
Gang 1: kies jouw favoriete voorgerecht
- Gravad lachs: met truffelmayonaise, gemarineerde knolselderij, gegrilde bieten, venkel compote, zoetzure Chioggia biet en krokante nori kroepoek
- Carpaccio; met truffel-pestomayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en gekonfijte tomaat
- Vegetarische sushi; met guacamole, knolselderij, lente-ui, togarashi mayonnaise, nori kroepoek, salad pea, tapioca parels en avocado flan.
Gang 2: kies jouw favoriete soep
- Kreeftensoep: met gamba’s, geslagen room en pijnboompitten
- Tomatensoep; met lente-ui, cherry tomaten, pijnboompitten en geslagen room
- Bospaddenstoelensoep; met shiitake, pijnboompitten en geslagen room
Gang 3: kies jouw favoriete hoofdgerecht*
- Oma’s stoofvlees van kalf met hete bliksem, pastinaak en truffelsaus
- Gebakken kabeljauw met knolselderij crème, wasabi, caponata, pappadum en hollandaisesaus
- Vegetarische rendang met shiitake, knolselderij, wortel,pastinaak en kemirinnoot
*Bij hoofgerechten worden altijd stoofpeertjes en gegrilde roseval aardappeltjes geserveerd
Gang 4: kies jouw favoriete dessert
- Créme catalana; met sinaasappel parfait, meringue en bosvruchten compote
- Appeltaart; met vanille-ijs, vanillesaus, aalbessen, yoghurt crumble en meringue
- Chocolade mouse: met bosvruchten compote, spekkoek en amandel crumble
Bestel jouw persoonlijke 4-gangen kerstdiner (€38,50pp) door te mailen naar info@jansenenjansen.nu of te bellen naar 073 611 02 89.
Wil je liever iets anders eten tijdens Kerstmis? Ons restaurant is de volledige kerstperiode open voor afhalen.
BEKIJK DE AFHAALKAART